人体健康必备的五大营养素

2014年07月08日|来源:优文文库

不论男女老幼,皆为生而食,为了延续生命现象,必须摄取有益于身体健康的食物。下面小编为你介绍人体健康必备的5大营养素,一起来看看吧。

人体健康必备的五大营养素 第1张

人体健康必备的五大营养素介绍

(1)蛋白质

蛋白质是一切生命的基础,在体内不断的合成与分解,是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分,它参与物质代谢及生理功能的调控,保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。

(2)脂肪

脂肪是能量的来源之一,它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收,保护和固定内脏,防止热量消失,保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。

(3)维生素

维生素是维持人体健康所必须的物质,需要量随少,但由于体内不能合成或合成量不足,必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。

(4)糖类

糖类是人体的主要能源物质,人体所需要的能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。

(5)矿物质

矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分,能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统,具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。

营养素的功能

动态平衡:营养素摄入后,经过消化吸收等一系列生理过程,进入血液和组织而发生代谢变化,代谢产物经呼气、尿粪排出。促进生长的营养素不断由代谢合成新的细胞与组织,同时原有的细胞与组织不断分离,保持着动态平衡。包括能量平衡、营养素平衡、水盐平衡。

内环境的稳态:营养素在体内的作用除了促进生长,保持代谢平衡之外,还有很重要的作用就是调节生理功能,维持体内环境于稳态。包括神经系统调节、酶调节、激素调节。

营养素的选择方法

如何选择适合自己的营养素呢?其实,选择营养素的时候,最主要的依据是个人的情况以及需要。

因此,在补充营养素之前,首先要确定自己是否真的缺乏某种营养素,最好的方法是到医院和正规的体检淡忘做一个简单或者详细的检查都可以。

如果确实缺乏某种营养素,可以适当得多吃富含相应营养素的食物。

如果通过以上的手段还不能解决体内营养缺乏,则应在专业的营养师或者营养顾问的指导下,适当使用营养素补充剂。

选择营养素补充剂的时候要注意:

第一:要选择经过权威部门审批、认可的营养素补充剂。

第二:选择物有所值的产品,不要片面追求高价格。

第三:身体需要什么补什么,不要盲目跟风,要选择适合自己身体情况的营养素。

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