肾豆的功效与作用及食用方法

2014年04月19日|来源:优文文库

“红豆生南国,春来发几枝,此物最相思,愿君多采撷。”此诗赞美的是一种豆,名为相思豆。相思豆也叫红豆、肾豆、花豆。肾豆,因其外形极像动物肾脏,所以名其为肾豆,颜色也同肾脏一般。下面就由今日首发小编为大家介绍下肾豆的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

肾豆的功效与作用及食用方法 第1张

肾豆的功效和作用

1、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

2、壮阳壮腰:适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、减肥:低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。

4、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

6、其他功效:具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。

肾豆的食用方法

做法一、

材料:肾豆600公克,水5000cc,白砂糖1大匙

做法:将肾豆洗净泡水2小时后,放入滚水中以中大火煮至水再次煮开,再盖上锅盖转小火煮45分钟,捞出沥干后加糖拌匀调味即可。

做法二、

主料:五花肉1块,肾豆300克,盐适量,生抽少许

1. 五花肉切丁。

2. 肾豆洗净备用。

3. 锅中放少许油先下五花肉炒出油。

4. 再下肾豆、盐、生抽、炒匀后放入热水,水冒过就可以,小火焖到肾豆软烂即可。

关于肾豆的做法,大家已经了解了。其实肾豆可以简单地用直清水直接煮开之后食用,一般来说只要将购买回来的肾豆洗净泡水2小时之后,在放入滚水中煮开,然后再盖上锅盖转成小火煮45分钟,最后再加一些白砂糖就制作而成了。但是一定要将肾豆煮软和煮烂一些,这样才起来更加老少咸宜。

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